酱油水小鱿鱼

用料
鱿鱼250g
适量
适量
味精适量
生抽适量
蚝油适量
青蒜1根
蒜头适量
适量
料酒适量
酱油水小鱿鱼的做法步骤
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   1.蒜头剥好拍扁,姜切丝备用。

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   2.青蒜洗净切段。

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   3.小鱿鱼洗净,切小条。

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   4.锅里油烧热,放姜和蒜头爆香。

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   5.接着倒入小鱿鱼煸炒。

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   6.小鱿鱼煸炒至两面变色,加入适量生抽,蚝油,料酒。

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   7.加入没过鱿鱼一半的水。

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   8.加适量调味:味精以及少许盐。

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   9.加青蒜提香,中火煮至收汁即可。

小贴士

   因为鱿鱼本身带有天然的咸味,又放了酱油,所以盐要少放些。


本文标题:酱油水小鱿鱼 - 闽菜
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