洋蓟胡萝卜烩豌豆的做法

用料
冷冻洋蓟心10个
萝卜1根
豌豆适量
橄榄油1小匙
葡萄适量
辣椒适量
蒜蓉适量
葱花适量
洋蓟萝卜豌豆的做法步骤

   1.把冷冻得洋蓟放在凉水中浸泡几分钟;同时把萝卜切成滚刀块,切好葱花备好蒜蓉;

   2.锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉炒香后放萝卜,中火炒3分钟后(可以适量淋上少许凉水),放入沥干水份的洋蓟和豌豆,炒到萝卜基本软了,加几滴葡萄,撒辣椒粉,放入葱花就可以了。

   3.锅里放少许橄榄油,放入蒜蓉炒香后放萝卜,中火炒3分钟后(可以适量淋上少许凉水),放入沥干水份的洋蓟和豌豆,炒到萝卜基本软了,加几滴葡萄,撒辣椒粉,放入葱花就可以了。

小贴士

   PS:由于在后面的加热过程中,会把液体的奶浆变成为半凝固形状的奶糕,所以在这第一个步骤里要特别注意粟粉和牛奶的比例。牛奶可以适当多一些,这样万一加热时发现不够浓稠,还可以再添加粟粉进去;若是水份太少,加热时奶浆凝固成干干的一大块,可就没有办法了(如果实在没有把握的话,建议可以先取一小点材料试一次)。


本文标题:洋蓟胡萝卜烩豌豆的做法 - 闽菜
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