用料 鸡翅8只 土豆0.5个 胡萝卜0.5根 青蒜3根 熟花生适量 料酒1匙 盐1小匙 酱油0.5大匙 麻椒粉0.25大匙 味精0.5小匙 灯笼椒5个 干煸鸡翅的做法步骤 1.鸡翅一分为二,用料酒、1/2匙盐、酱油、麻椒粉、腌制一下; 2.土豆、胡萝卜、青蒜切成宽条; 3.分别把腌鸡翅、土豆、胡萝卜、青蒜入油锅炸制金黄色; 4.锅里留少许油,加入灯笼椒炸出香味, 5.把上面的材料一起倒入锅中,加少许盐、味精翻炒几下即可。 小贴士 炖的中途不能加水。