咸香蛋黄肉粽的做法

用料
2斤
花生1斤
绿豆4两
瘦肉1斤
腊肠5根
香菇20-30朵
咸草绳1把
酱油3匙
五香粉半包
粽叶半斤
1个
咸蛋黄1包
咸香蛋黄肉粽的做法步骤

   1.材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。

   2.糯米花生绿豆仁、香菇分开浸泡两小时(香菇用热水哦)。

   3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。

   4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起,加入盐、五香粉、酱油腌制一会。

   5.将花生糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味,绿豆仁沥干。

   6.包的时候先放好一层调好的糯米,然后铺上一层绿豆仁,再放上咸蛋黄、猪肉香菇、腊肠,最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了。

   7.将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了,煮的时候最好再水里再加些盐。

小贴士

   注意:图片上我加了冰糖 因为我发现蜜糖不够了,所以先加了冰糖,我建议还是全蜜糖添加,这样效用比较强。另外日常也要注意休息,工作不太紧张,情绪也要调整好另外睡觉前用热水泡脚,喝热牛奶也是不错的辅助治疗。


本文标题:咸香蛋黄肉粽的做法 - 苏菜
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