用料
墨鱼650g
油适量
盐适量
西芹适量
辣椒适量
1.墨鱼去内脏。去外衣洗净,处理好的墨鱼是白色而且有质感的,这样的墨鱼才新鲜啊、然后在柔软的那面化花刀,
3.烧开水,放点料酒,加入墨鱼片焯烫至刚收卷就即刻捞起待用
4.热锅冷油爆香蒜片
5.放入西芹片翻炒片刻
6.转大火,倒入墨鱼卷迅速翻炒片刻、淋点鱼露即刻装盘
小贴士
舞语:
墨鱼一定要处理干净,尤其是内脏中的胆汁,否则会影响口感
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
用料
墨鱼650g
油适量
盐适量
西芹适量
辣椒适量
1.墨鱼去内脏。去外衣洗净,处理好的墨鱼是白色而且有质感的,这样的墨鱼才新鲜啊、然后在柔软的那面化花刀,
3.烧开水,放点料酒,加入墨鱼片焯烫至刚收卷就即刻捞起待用
4.热锅冷油爆香蒜片
5.放入西芹片翻炒片刻
6.转大火,倒入墨鱼卷迅速翻炒片刻、淋点鱼露即刻装盘
小贴士
舞语:
墨鱼一定要处理干净,尤其是内脏中的胆汁,否则会影响口感
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