糖醋茄子

健康功效

茄子:活血
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
醋:解毒

食材用料

糖醋茄子的做法

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  1.茄子洗净刮去外皮

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  2.切长条

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  3.蒜苔切小段

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  4.茄子条放入碗中

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  5.撒少许盐

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  6.拌匀

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  7.腌制10分钟

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  8.低粉中打入鸡蛋

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  9.加入少许清水

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  10.调成面糊

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  11.调酱汁，放入番茄酱

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  12.倒入醋

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  13.加入蚝油

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  14.加入白糖

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  15.倒入水

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  16.搅拌均匀

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  17.腌好的茄条放入面糊中拌匀

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  18.油热至7成，放入茄条

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  19.炸至茄条金黄酥脆捞出

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  20.放入蒜苔

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  21.倒入酱汁

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  22.煮沸

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  23.倒入茄条

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  24.翻炒至茄条沾满酱汁

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  25.一道美味的糖醋茄子就做好了

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  26.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！