香菇焖猪蹄的做法

    感觉香菇和哪种食物搭在一起都特别的香,无论是炖汤,还是炒食,焖炖煮都合味道。锅在工作的时候,总是飘出阵阵香气,整得人家都想掀盖来尝尝了哈
这是一份懒人菜,焯水后的食材和调料加入电饭锅,让它给你完成美味。
食材:猪蹄1000克、香菇50克、红20克
配料:京葱50克、姜20克、花椒15粒、李锦记秘制红烧汁30克、老抽10克、料酒20克、冰糖20克、盐4克,水400-450克

    主料

    猪蹄1000克  香菇50克

    辅料

    红20克  京葱50克  花椒15粒  姜20克  李锦记秘制红烧汁30克  料酒20克  老抽10克  冰糖20克  盐4克  清水450克

    香菇猪蹄的做法

    1.猪蹄洗好剁块

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    2.备好香菇和红香菇用清水泡开

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    3.切好姜片,葱片,花椒15粒

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    4.锅中加入姜葱二三片,加入花椒粒。煮开

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    5.加入猪蹄大火煮5分钟后捞出去细毛,温水冲洗干净

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    6.放入铁釜内胆中,加入姜葱、香菇、红

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    7.加入冰糖和酱油、料酒

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    8.加入清水。大约450克水。我加了400克,焖了1小时,剩下的汤汁不多。水量可以沫面

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    9.通电,按烹饪,蒸煮。时间为1.10小时

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    10.时间到美味即成。撒些香菜或蒜叶末

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    11.味道刚刚好啊,甜度还是咸度都合了家人口味

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    烹饪技巧

    1、猪蹄在姜葱水中加入花椒,可以去腥提味 2、喜欢五香之类的可以放些八角香味 3、香菇可换为其他蔬菜食材


本文标题:香菇焖猪蹄的做法 - 苏菜
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