南瓜是很健康的食材，做个葱油南瓜软软糯糯，也是很下饭的。点缀一些小米辣，从色彩和口味上使这道菜都不会显得单调。 主料 南瓜3个 辅料 盐6克 玉米油40克 小米辣2个 香葱3根 葱油南瓜的做法 1.我用的这种青色的小南瓜 2.南瓜洗净，去皮，去瓤，切块；小米辣切圈；香葱切碎，留一些绿色的葱花备用 3.油锅烧热，下油，葱花，煸香 4.下南瓜，翻炒 5.加水，水量到南瓜的一半即可，加盖，大火焖煮， 6.汁收到还剩4成的时候，加盐，翻炒，快出锅时加小米辣 7.撒上葱花
