用料
牛肉250g
杏鲍菇300g
面粉350g
葱20g
姜10g
美极鲜10ml
酱油5ml
蚝油5ml
胡椒粉3g
盐适量
花生油30ml
热水适量
1.牛肉剁成肉荣。
2.葱姜切末。
3.二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲。
4.杏鲍菇洗净切成小粒。
5.放入肉馅中。
6.顺着搅拌肉馅的方向拌匀。
7.面粉中加适量热水。
8.揉成面团。
9.该上湿龙布醒10分钟
10.再揉至三光。
11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12.包成水饺。
13.蒸锅中加适量的清水，放入水饺。
14.盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可。
小贴士
肉馅一定要剁的细一些，便于儿童食用。
