卡士达酱泡芙

用料
低粉60g
100g
鸡蛋2个
黄油50g
卡士达酱泡芙的做法步骤

   1.卡士达酱材料:牛奶250ml、低粉30g、砂糖50g

   2.做好的卡士达酱

   3.泡芙材料:材料:水100g、鸡蛋2个、低粉60g、黄油50g、细盐1/4小匙

   4.黄油、盐、水一起放入锅内,中小火煮至沸腾后离火

   5.离火后加入低粉,

   6.用木铲搅拌面粉变成面团然后开小火重新加热面团,看到锅底起一层薄膜后离火

   7.将面团倒入碗内稍凉后分次加入蛋液搅拌均匀

   8.拌成这样光滑的面糊

   9.用勺子装一勺泡芙面糊,倒在烤盘上,或者用裱花袋挤在烤盘

   10.预热烤箱200度,上下火中层30分钟

   11.烤好的泡芙,可以从底部挤入卡士达酱

   12.泡芙

   13.泡芙

小贴士

   注意烘烤的时间


本文标题:卡士达酱泡芙 - 川菜
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