- 用料
- 八角1颗
- 干豆角烧肉的做法步骤
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1.干豆角先泡上三四个小时,软身后洗净。
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2.油锅烧热后,将肉入油略煸炒一下,加一点料酒再炒,熬出肥肉的油,倒入泡发的豆角又煸炒后,加水没过所有的菜,放入一颗八角煮。
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3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。
- 小贴士
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如果怕太油腻,可以用厨房纸吸一下茄饼表面的油。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.干豆角先泡上三四个小时,软身后洗净。
2.油锅烧热后,将肉入油略煸炒一下,加一点料酒再炒,熬出肥肉的油,倒入泡发的豆角又煸炒后,加水没过所有的菜,放入一颗八角煮。
3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。
如果怕太油腻,可以用厨房纸吸一下茄饼表面的油。
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