用料 糯米粉120克 牛奶210毫升 香芋粉30克 澄粉35克 糖粉60克 白油一勺 鲜奶油适量 草莓粒一盘 芝麻少许 香芋雪梅娘的做法步骤 1.3种粉过筛后加糖、牛奶、白油混合成均匀的面糊,上锅蒸20分钟。 2.取出的熟面糊放凉后入冰箱冷藏1小时。 3.准备的草莓切粒,淡奶油加糖打成鲜奶油备用。 4.取适量糯米粉,放入盘子中,微波炉高火转2分钟成熟糯米粉。 5.桌上铺油纸,撒适量熟糯米粉,取冷藏后的面团揉成均匀长条,分割成小等份,用擀面杖杆平后包入奶油及草莓粒,最后裹上少许熟糯米粉,撒上芝麻点缀。 6.成品放入冰箱冷藏后食用。 小贴士 肉末剁碎,加入地瓜粉/酱油,这会使肉更滑口! 翻炒过程加水,最好是开水,开水使菜更有鲜度!