花生酱桃酥饼的做法

用料
花生3大匙
低粉8小匙
淀粉1小匙
苏打粉1.5克
鸡蛋1个
黄砂糖1小匙
花生酥饼的做法步骤

   1.鸡蛋一个,花生酱三勺(喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱),面粉八勺,淀粉二勺,苏打粉1.5克,黄砂糖少许,放入盆中,搅拌均匀。花生和核仁少许捣成颗粒做装饰。

   2.如果感觉稀就再加点面粉,如果感觉干就加点水,直至面团成长条型,用油纸包好,静置三十分钟。

   3.用刀切出一片一片的块状,用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。

   4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞,防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核仁和花生仁颗粒。

   5.烤箱180度预热5分钟,再蒸盘放入烤箱,150度10分钟,最后180度上下火5分钟。

   6.烤好了,拿出来,满屋都飘着浓浓的花生酱香,耐心等饼干放凉后,吃一口,脆脆酥酥的。

小贴士

   此款饼干的心得是要如油酥的效果小苏打和油不能少,花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人,吃得人闷得慌,所以配比还蛮总要的,不过多试几次就会有把握了,制作超简单!


本文标题:花生酱桃酥饼的做法 - 川菜
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