自制巧克力布朗尼+傻瓜版提拉米苏

  用料

  鸡蛋1个

  提拉米苏慕斯粉65克

  奶油200克

  橄榄油1大勺

  水150克

  自制巧克力布朗尼+傻瓜版提拉米苏的做法步骤

  1.巧克力布朗尼:蛋糕粉到入碗中,在里面放了一个鸡蛋,两大勺橄榄油,四大勺水;

  2.搅匀后放入烤盘中,用200度烤了20分钟;

  3.提拉米苏:我没有完全按照包装上的配方做,我只用了65克慕丝粉,加了150克的水,因为我觉得慕丝粉太甜了,所以多加了一点点水;

  4.然后加入用打蛋器打发的200克奶油,就做了个9寸的蛋糕;

  5.入模冷冻1小时左右即可;

  6.前面说过的巧克力布朗尼用刀把它从下面横着切了一层薄片,留下下面那层软软的海绵蛋糕;

  7.把海棉蛋糕放到慕丝圈里的底部,大小要和慕丝圈一致,然后倒如一些调好的慕丝溶液,在溶液上再铺一层蛋糕.最后再在上面倒入余下的慕丝溶液,放到冰箱冷藏里冻一小时;

  8.一小时后拿出,用手在蛋糕上按按,有弹性了,就说明做好了,往做好的蛋糕上均匀的撒上可可粉,提拉米苏就做好了;

  9.这个蛋糕是为他的生日做的,我特意买了草莓来装饰它,还往上面撒了些巧克力碎,不但好看,还好吃。

  小贴士

  1.布朗尼:因为待会儿做提拉米苏要用这个蛋糕,所以我就没往里面放核,如果要是平时吃,我就会往里放很多的核.那样布朗尼的口感更好;

  2.提拉米苏慕丝粉包装上还写了做提拉米苏的做法:100克提拉米苏慕丝粉,200克水(50度),250克打发的奶油.就水,慕丝粉混和搅拌至慕丝粉溶解然后加入打发的奶油搅拌至光滑,入模冷冻1小时左右即可。我觉得没有必要放100克慕丝粉,这种东西还是吃新鲜的好,做那么多也吃不了呀.一袋200克提拉米苏慕丝粉是22块钱,如果每次用65克的话可以做三次。


本文标题:自制巧克力布朗尼+傻瓜版提拉米苏 - 鲁菜
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