香菇焖扁豆的做法

  用料

  扁豆1把

  香菇适量

  油适量

  盐适量

  鸡精少许

  香菇扁豆的做法步骤

  1.香菇随便几个,洗净后用清水泡发;扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水;香菇切花刀或是改刀切小块。俺手笨,不会切花刀,随便切两刀算了;泡香菇的水留着,一会儿还要用。

  2.炒锅倒油,点火,油热后下扁豆大火翻炒约3分钟。

  3.炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟。

  4.将刚才泡香菇的水倒进锅里,加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。

  小贴士

  切记,豆角一定要煮熟煮透,否则容易中毒!!!


本文标题:香菇焖扁豆的做法 - 川菜
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