- 素什锦的做法步骤
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1.锅中放油,把原料放入锅中煸炒,倒入老抽继续煸炒。
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2.放泡发后滤过的香菇水和黄花水。
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3.锅中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣,盖锅盖炖煮。
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4.因为都是泡发的,炖煮20分钟后,水有一半收锅就可以关火了。
- 小贴士
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蘑菇不要过早放入,否则会使汤色变深。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.锅中放油,把原料放入锅中煸炒,倒入老抽继续煸炒。
2.放泡发后滤过的香菇水和黄花水。
3.锅中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣,盖锅盖炖煮。
4.因为都是泡发的,炖煮20分钟后,水有一半收锅就可以关火了。
蘑菇不要过早放入,否则会使汤色变深。
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