- 红烧茄子的做法步骤
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1.茄子切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟
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2.将腌过的茄块用力挤干水份。
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3.锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
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4.锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
- 小贴士
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猪肉要先煮熟
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.茄子切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟
2.将腌过的茄块用力挤干水份。
3.锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
4.锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
猪肉要先煮熟
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