用料 蘑菇300g 蒜苗20g 肉丝5g 盐2g 酱油5ml 蘑菇炒青蒜的做法步骤 1.蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用 2.肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀 3.热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油 4.放入蘑菇翻炒，煸炒出水 5.加入盐和酱油调味 6.最后放入蒜苗翻炒几下出锅 7.成品 小贴士 1.肉丝加水淀粉再滑炒口感好 2.蘑菇洗净后不必把水攥干，翻炒时把水分炒出来 3.最后放入蒜苗，稍翻炒就出锅，否则蒜苗就炒老啦
