用料 蒜适量 油少许 肉酱适量 酱油适量 鸡精适量 花椒粉适量 盐适量 糖适量 肉酱烧土豆焖茄子的做法步骤 1.土豆、茄子切块，葱、辣椒切段，姜，蒜适量。 2.锅中放少许油，先放土豆，多炒一会儿再放茄子。 3.加入肉酱，酱油，鸡精，花椒粉，盐，糖各适量。 4.放少许开水焖一会儿。 5.收汤，放香菜出锅即可。 小贴士 赤豆难酥，发放赤豆煮，等全部食材放下一定要小火焖煮，这样赤豆和山药很快就酥
