乳香剁椒猪蹄

用料
猪蹄500g
腐乳1块
清水适量
冰糖适量
乳香剁椒猪蹄的做法步骤
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   1.调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可以没过猪手一半的样子,充分搅拌。

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   2.锅中倒入少许炒菜油,放入一块冰糖小火融化。

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   3.待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色。

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   4.见微微上色后,烹入老抽,放入2大勺剁椒,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁,约没猪蹄一半左右的位置,喜欢的话可以加上玉米

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   5.翻炒,大火收汁即可装盘。

小贴士

   准备:把煮好的猪蹄,沥干水备用。
猪蹄链接:http://hoto.cn/recipe/13765/edit


本文标题:乳香剁椒猪蹄 - 湘菜
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