- 酸菜笋的做法步骤
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1.鸡婆笋切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;
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2.坐锅烧红,先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出;
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3.坐锅烧油,先下蒜末煸香,跟着下鸡婆笋不停的煸炒;
- 小贴士
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1、鸡婆笋的水气一定要先炒干,吃起来才爽脆;
2、酸菜如果是很干的必需事先适当发水;
3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味;
4、此菜非常吸油,要多放,有猪油的话最好,很香的。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.鸡婆笋切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;
2.坐锅烧红,先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出;
3.坐锅烧油,先下蒜末煸香,跟着下鸡婆笋不停的煸炒;
1、鸡婆笋的水气一定要先炒干,吃起来才爽脆;
2、酸菜如果是很干的必需事先适当发水;
3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味;
4、此菜非常吸油,要多放,有猪油的话最好,很香的。
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