奶油菜心

用料
菜心250g
火腿20g
牛奶50ml
3g
味精2g
米酒5ml
鸡汤20ml
猪油20g
鸡油适量
淀粉2g
奶油菜心的做法步骤
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   1.将油菜去掉老叶及根,剖开成两瓣,如较大可再剖一次,洗净,滤干水分。

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   2.火腿肠一根。

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   3.剥去皮,切成小丁。

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   4.牛奶半碗。

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   5.炒锅中放猪油烧热。

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   6.倒入鸡汤,加盐和料酒。

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   7.放入菜心小火烧1到2分钟,淀粉溶于水中,放入锅中收汁后。

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   8.将牛奶倒入锅中烧开。

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   9.淋入鸡油、味精即可。

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   10.盛在盘中,将火腿末撒在菜肴上面即可。

小贴士

   放入菜心小火烧1到2分钟就行,时间长了菜心就不嫩绿了


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