- 糯米肠的做法步骤
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1.糯米事先用水浸泡一到两天,捞出沥干水份备用。
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2.猪肉切小丁,葱姜切末。
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4..肠衣洗干净后,用漏斗帮助灌入肠衣中,大约15-20厘米打个结。
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5.锅加入凉水,下入灌好的米肠,小火煮到肠浮起来,再煮十分钟左右即可。
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6.捞出煮好的米肠,放凉,切片,装盘。
- 小贴士
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往肠衣中灌馅料的时候,要灌得松松的(如图),因为糯米煮熟后会膨胀,导致米肠破裂。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.糯米事先用水浸泡一到两天,捞出沥干水份备用。
2.猪肉切小丁,葱姜切末。
4..肠衣洗干净后,用漏斗帮助灌入肠衣中,大约15-20厘米打个结。
5.锅加入凉水,下入灌好的米肠,小火煮到肠浮起来,再煮十分钟左右即可。
6.捞出煮好的米肠,放凉,切片,装盘。
往肠衣中灌馅料的时候,要灌得松松的(如图),因为糯米煮熟后会膨胀,导致米肠破裂。
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