香煎猪扒

用料
排骨猪肉400g
酱油适量
1小勺
少许
香煎猪扒的做法步骤
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   1.买回一块排骨底的猪肉,洗干净

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   2.切掉两面多余的肥肉,并切成两块

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   3.倒入酱油

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   4.加入白糖,拌匀后,放入冰箱,最好腌制二个小时以上。

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   5.热锅后,放少许油,只需能润锅即可。

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   6.中小火,放入猪肉慢慢煎。

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   7.勤翻动,以免煎糊了。

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   8.煎至猪肉两面金黄,油脂已经逼出时,就好了。

小贴士

   1、这个做法,最重要的是食材,猪肉一定要挑排骨底下那块肉,煎出来才好吃哦。
2、油千万不能放多,只要一点能润锅即可。因为这个猪肉会煎出好多油脂来。
3、这个猪肉肉很滑嫩,可以煎久一点,一定要把油脂煎出才好吃哦。就算煎久一点,它也不会老。


本文标题:香煎猪扒 - 特色小吃
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