- 茄鲞的做法步骤
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1.茄子洗净,带皮切成滚刀块
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3.锅中热油,放入茄子炸至表面稍上色后捞出
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5.倒入一半的水淀粉,炒匀,使酱汁均匀裹住茄子,盛出
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7.倒入红椒丁,随后加剩余的绍酒、糟酒、酱油、白糖和盐炒匀
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8.将剩余的水淀粉倒入,炒匀收汁
- 小贴士
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把个普通小菜做得讲究些精致些,复杂的操作也是内心享受的过程。不求奢华,但求生活充满新意。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.茄子洗净,带皮切成滚刀块
3.锅中热油,放入茄子炸至表面稍上色后捞出
5.倒入一半的水淀粉,炒匀,使酱汁均匀裹住茄子,盛出
7.倒入红椒丁,随后加剩余的绍酒、糟酒、酱油、白糖和盐炒匀
8.将剩余的水淀粉倒入,炒匀收汁
把个普通小菜做得讲究些精致些,复杂的操作也是内心享受的过程。不求奢华,但求生活充满新意。
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