用料 鸡胸肉400g 芝麻酱适量 盐适量 葱姜适量 生抽适量 糖适量 香油适量 味精适量 香醋适量 辣椒油适量 熟芝麻适量 棒棒鸡的做法步骤 1.锅内添加没过鸡胸肉的水,加两片生姜和葱段,大火煮开,转小火煮8分钟左右至鸡肉熟透; 2.取出过凉开水,用木棒轻轻捶打,使肉变得松软,然后用手将肉拆成细丝 3.葱白切成细丝,铺在盘底,上面摆上拆好的鸡丝 4.用盐、生抽、糖、香油、香醋、味精、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、一勺煮鸡的冷汤调成汁儿,淋在鸡丝上。 小贴士 1、鸡肉最好选用新鲜的; 2、辣椒油用自制的更香