用料 香菇50g 面筋50g 油适量 盐适量 金针菜适量 胡萝卜适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 香油适量 香菇面筋的做法步骤 1.干香菇,金针菜,用温水泡发,油面筋泡在清水里泡软。胡萝卜削皮。 2.香菇切片,金针菜一切二,胡萝卜切片。 3.油锅7分热时,先把香菇,胡萝卜,金针菜倒入煸炒一分钟。 4.加盐,生抽,老抽,清水,倒入油面筋。 5.盖上大火3分钟。 6.3分钟后汁水收的差不多了,不要收干哦,加白糖,鸡精,香油,翻炒均匀,熄火。 7.装盆。 小贴士 泡发香菇用温水,温水里加一小调羹白糖,泡出的香菇味特好,金针菜可以放在香菇一起泡发,油面筋用冷水泡哦。