- 京酱肉丝的做法步骤
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1.把里脊切成条
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2.加蛋清,料酒,和淀粉腌20分钟
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3.把油烧热,腌好的肉放进去翻炒。注:其实还有一丁点泛红的时候就可以关火,因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。
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4.炒好的肉丝拿出来
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5.锅里放两勺甜面酱,两勺蕃茄酱,一勺蚝油炒热后,把肉丝放进去,使酱均匀的粘在肉丝上,然后出锅
- 小贴士
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单独炒肉的时候一丁点泛红的时候就可以关火,因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.把里脊切成条
2.加蛋清,料酒,和淀粉腌20分钟
3.把油烧热,腌好的肉放进去翻炒。注:其实还有一丁点泛红的时候就可以关火,因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。
4.炒好的肉丝拿出来
5.锅里放两勺甜面酱,两勺蕃茄酱,一勺蚝油炒热后,把肉丝放进去,使酱均匀的粘在肉丝上,然后出锅
单独炒肉的时候一丁点泛红的时候就可以关火,因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。
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