汤圆怎么煮好吃?其实做出一道美味可口的汤圆大餐，除了汤圆的制作，火候是决定整个口感的关键之处，煮汤圆中流行的六字真言“沸水下，文火煮”非常适用，待锅中水烧开之后，将汤圆下锅，期间用勺子不断的轻轻搅动，直至汤圆全部浮在水面上就可以了，为了使汤圆吃起来更有嚼劲，在煮的过程中，可以运用到煮水饺的方法，待汤圆下锅沸腾之后加入适量的冷水再次煮至沸腾，这样的步骤重复三四次，汤圆就煮好了，吃起来也是逼近糯，而且很有嚼劲。因为汤圆是用纯糯米制成的，所以为了解除一丝腻的口感，在煮汤圆的时候还可以在锅里加入几片生姜片，这样不仅去除了汤圆的腻感，还能增添一丝独特的香味。
紫薯是一种富含膳食纤维的食物，所以对于肠道的蠕动起到推动作用，可以帮助消化，清除体内积累毒素，从而起到通便的作用，这样不仅改善人体肠道情况，还能预防肠胃疾病的发生，所以介绍的第一种汤圆的做法就是紫薯汤圆。将准备的南瓜洗干净去皮后切成小块，蒸熟之后将其捣成南瓜泥，在里面加入适量的糯米粉，搅拌均匀，制成面团，将面团再搓捏成一个个的汤圆。紫薯洗净去皮切丁，锅中水烧开后将紫薯放进去煮，煮约半个小时后盛出备用，汤圆放在另一个烧开水的锅里煮，将煮好的紫薯盛在碗里，再将汤圆盛在紫薯上面，加入少量的生姜汁水就可以了，味道非常的独特，食欲不振的人可以食用，有开胃的作用。
芥末是一种刺激感很强烈的调料，喜欢的人对它是爱不释口，不喜欢的人是从来不会尝试的，今天喜欢芥末的人有福了，给大家介绍一道芥末鸡肉汤圆的做法。先把芥末菜放在温水里浸泡一段时间，直至将其泡软，清洗干净之后切成细碎备用。鸡肉剁成肉泥，在里面加入料酒，胡椒粉，老抽，生抽，葱末和姜末，白砂糖与鸡蛋液，搅拌均匀，最后把切好的芥末菜也混合在一起，搅拌均匀，制成馅料。
适量的糯米粉中加入清水，揉捏成一个光滑的面团，再把它分成很多个小面团，将制好的馅料加在里面，做成一个个的汤圆，最后待锅中的清水烧开之后把汤圆直接放进去煮，水烧开后加入冷水，盖上锅盖煮至沸腾，重复这样的步骤三次，直至所有的汤圆都浮在表面，汤圆就煮好了。汤圆盛在碗里之后加一点鸡汤，食盐，胡椒粉和香草末，味道就非常的鲜美了。
