盐水花生的做法是花生的一种很家常的吃法，花生不剥皮，用清水反复的清洗干净，直至将泥全部洗掉，然后放在锅里，加入八角，花椒和桂皮等调味品，先用小火煮十分钟，尝尝咸淡，然后用大火煮半个小时，直至将花生没有生味后即可，煮好了之后不要急忙捞出，可以先让其在水里浸泡几个小时，再捞出沥干水分食用。
盐水花生的做法简单，需要的食材最简单的就是花生和食盐，这是最原始的盐水花生的做法，将花生清洗干净后放在锅里，加适量的清水和食盐，一直煮至花生熟了就可以了，现在人们对于盐水花生的做法也有了一些改良，在煮花生的时候加入八角和桂皮等香料，煮出来的花生味道自然就更加丰富了。，煮好的花生不要急着吃，在煮花生的盐水里再次浸泡两个小时，这时候花生的味道会更好，所有的味道都浸泡进了花生里面。
改良版的盐水花生的做法：
食材明细：花生，青豌豆，桂皮，茴香，花椒，食盐和味精等各适量;
1.青豌豆洗干净后放在烧开的水里焯烫一会儿，煮熟后捞出放在凉水里浸泡一会儿，使其迅速冷却下来，然后捞出沥干水分，撒上一些食盐和味精腌制备用;
2.花生米先放在沸水里浸泡，里面可以加一些食盐，方便入味，然后将花生皮剥掉，放在锅里，加适量的清水，桂皮，花椒，茴香和食盐，大火烧开后改成小火;
3.待花生煮熟后关火，使其自然冷却，捞出后将其与青豌豆混合在一起，搅拌均匀即可食用。
盐水花生的做法将花生在盐水中浸泡得非常入味，花生的香味与浓浓的盐水，非常爽口，这道改良版的盐水花生的做法，还融入了青豌豆的香味，颜色的相互衬托和味道上的交相辉映，使得这道菜吃起来格外的开胃，花生软脆，青豆糯香，两者的搭配堪称完美。在这种盐水花生的做法中，需要注意的是，青豌豆煮熟后撒上了食盐进行腌制，而花生在煮的途中也加入了一些食盐，经过长时间的煮和腌制，花生和青豌豆都已经分别充分入味，所以最后混合在一起之后不需要再加任何多余的调味品，很多人会选择把煮过的青豌豆放在煮好的花生里面一同浸泡，这样的做法是允许的，但是青豌豆煮好的之后就不要加盐了，而且最好是煮花生的盐也不要加的太多，否则长时间的浸泡，很容易使花生和青豌豆都偏咸。
