【豆腐花的家常做法图解】_豆腐花最正宗的做法_豆腐花怎么做好吃-美食坊-meishifun.com

豆腐花的做法

来源：美食坊-meishifun.com 2015-04-02 10:02:00 编辑：美食坊-meishifun.com主编

豆腐花，简单易学，营养又美味。

　　 豆腐花用料工具

主料：黄豆 (适量) 水 (适量) 肉末 (适量)
调料：内酯 (适量) 麻油 (适量) 味极鲜 (适量)
厨具：其它、食物调理机、煮锅

　　 豆腐花的做法:

1.黄豆隔夜泡水，大约10小时，分次加水用料理机打成较浓的豆浆 <a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>花

2.倒入滤网过滤

3.将过滤好的豆浆倒入锅中开小火煮沸，并撇去浮沫 <a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>花

4.冷却至90度左右后冲入加了内酯的盆中 <a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>花

5.盖上锅盖静置半小时 <a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank>豆腐</a>花

6.豆腐花成型了

7.配上香菜肉末，淋入少许麻油和味极鲜，非常美味。

　　小窍门：

1过滤后的豆渣加水再过滤一遍，提高利用率 2内酯要用少量冷水化开

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豆腐花的做法

特色小吃

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