鲜虾芝心土豆球的做法

鲜虾芝心<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>球
看到很多制作虾球的帖子,于是按照自己的口味也试了试,我家宝宝很喜欢奶香,于是加入了奶粉芝士,味道更香浓哦。

   鲜虾芝心土豆球用料工具

主料: 鲜大虾 (6个) 小土豆 (3个) 马苏里拉奶酪
调料: 盐 糖 奶粉 白胡椒粉 淀粉 鸡蛋面包
厨具: 炒锅

   鲜虾芝心土豆球的做法:

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  1.如图切开虾。
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  2.虾肉剁成茸。
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  3.土豆过筛碾成泥。
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  4.土豆泥、虾茸、盐、糖、白胡椒粉、一大勺奶粉搅拌均匀。
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  5.如图顺序摆好淀粉、鸡蛋液、面包糠。
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  6.手上沾水,取适量土豆虾泥在掌心摊平,放少许奶酪,把奶酪裹住,插入切下来的虾尾,团成球,依次沾淀粉、鸡蛋面包糠做成虾球生胚。
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  7.依次做好所有虾球。
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  8.油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少,所以有的虾球不是很圆。
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  9.出锅啦!表皮酥脆,馅心滑嫩,奶香浓郁,还有长长的拉丝,一吃就停不下来。一定要趁热哦,凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉,里面很烫。
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  10.油六七成热时下锅炸。炸虾球时油有点少,所以有的虾球不是很圆。
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  11.出锅啦!表皮酥脆,馅心滑嫩,奶香浓郁,还有长长的拉丝,一吃就停不下来。一定要趁热哦,凉了味道会差很多。也可以沾沙拉酱或是番茄沙司一起吃。给孩子吃要切开吹凉,里面很烫。

本文标题:鲜虾芝心土豆球的做法 - 特色小吃
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