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抹茶红豆水晶粽的做法

来源：美食坊-meishifun.com 编辑：美食坊-meishifun.com主编

抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽

　　 抹茶红豆水晶粽用料工具

主料： 西米 (1杯) 豆沙 (70克) 粽叶 (7片) 棉线 (适量)
调料： 抹茶粉 (1汤匙) 糖 (2汤匙)
厨具： 煮锅

　　 抹茶红豆水晶粽的做法:

抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  1.西米洗净，沥干。
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  2.加入抹茶粉和糖，搅拌均匀。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  3.豆沙分成10克左右的团7份。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  4.粽叶提前一天泡上。
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  5.将粽叶尖头部分卷起，底部不留洞。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  6.在底部填入少许西米，放上豆沙馅。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  7.盖上西米，稍稍压一下，不要压太实。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  8.两边折起，注意表面呈三角形。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  9.剩余部分盖下来，沿着粽子的边折起。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  10.将折起的粽叶沿粽子边卷起，最后多余部分剪掉。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  11.用棉线顺一个方向绑起，不用绑太紧。
抹茶<a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>水晶粽
  12.取一口锅，放入粽子，加水没过粽子，煮开后小火煮半个小时左右，关火后再闷一个小时即可。

本文标题：抹茶红豆水晶粽的做法 - 特色小吃
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