韭菜鸡蛋煎饼的做法

    我天生不擅长做饭，以前做煎饼总是做不好，不是黏糊糊的，就是糊锅，感谢【美食天下】，有了她的帮助，相信我的厨艺会有质的飞跃，做出更多的美食和更多的朋友们分享。第一次发帖，有点语无伦次，请美友友们见谅。

    韭菜鸡蛋煎饼用料工具

    主料：鸡蛋(2枚)韭菜(适量)面粉、淀粉混合2：1(适量)精盐(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)辅料无
    厨具： 平底锅分类清淡煎廿分钟简单难度

    韭菜鸡蛋煎饼的做法:

    1.准备好鸡蛋，韭菜，混合粉。 

    2.容器中加入混合粉，韭菜粒，搅拌至无颗粒， 

    3.把鸡蛋打散，调入少许精盐，鸡精，胡椒粉。加入淀粉糊中，稀稠度用勺子盛起流下一条线就行了。 

    4.平底锅置火上，开中小火，放油，8成热盛一勺蛋糊放入。 

    5.把锅倾斜转一圈，使蛋液变成圆形，表面逐步干后用铲子翻面。 

    6.把平底锅摇晃2次，蛋饼变成微微黄色出锅。

    小窍门：

    1.千万注意要用中小火，不然会糊锅滴。2.尽量少放盐，3.加入适量淀粉，吃起会更加劲道。