蒸酿豆角的做法

　　一口一个，要多蒸点~

　　蒸酿豆角用料工具

　　主料： 猪肉馅 (80克) 豆角 (10根)

　　调料： 盐 (适量) 油 (适量) 料酒 (少许) 酱油 (2汤匙) 蚝油 (少许) 葱 (1根) 泡椒 (1个) 淀粉 (少许)

　　厨具： 蒸锅

　　蒸酿豆角的做法:

　　1.主料：;葱、泡椒切末;

　　2.肉末先加点油拌均匀;

　　3.再加入酱油1汤匙、料酒少许和盐搅拌上劲;

　　4.锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软;

　　5.然后将豆角打成结;

　　6.酿上肉馅;

　　7.锅中水开后，上锅蒸10分钟;

　　8.蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开;

　　9.淋在蒸好的酿豆角上就可以了。

　　小窍门：

　　焯豆角时加点盐油可以保持更翠绿; 豆角焯软一些更好打结。