啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

　　1.鸭子洗净，剁成小块后沥干水，豆角择成段后洗净备用；

　　2.健康锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下，关盖；

　　3.2分钟左右后，鸭油成液体状时，将姜，蒜，干红辣椒，八角放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；

　　4.待汁水收到一半左右时，放入豆角，撒上适量盐，继续盖上锅盖；

　　5.豆角软熟时，淋上少许生抽，即可。