奶油蘑菇浓汤的做法
来源:美食坊-meishifun.com
编辑:美食坊-meishifun.com主编
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用料
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洋葱0.5个
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蘑菇200克
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黄油55克
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柠檬汁少许
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淡奶油60毫升
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盐适量
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大葱1根
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鸡汤120克
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牛奶500克
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大蒜4颗
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面粉35克
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胡椒适量
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奶油蘑菇浓汤的做法步骤
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1.小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的。
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2.倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了。
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3.倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒。
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4.然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠。
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5.汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了。
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6.关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁。
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小贴士
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啊~~~写得我饿了,这样大概是4人的量,当然不是盘子里这么少的量的4人量,是比较大一碗,然后4个人喝。还可以配长棍面包,超赞的。
本文标题:奶油蘑菇浓汤的做法 -
汤
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