- 小贴士
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【小贴士】:
1、香料可以在市场上随便买,有很多种,但不要放太多,以免香气过重哈。
2、熬冰糖时,一定要小小火,铲子要不停搅动,以免焦锅。
3、炖猪手时如有高压锅,炖的时间可以缩短,熟烂程度以筷子能轻松扎进猪手为宜,喜欢软烂型的可以适当延长烹煮时间,但注意不要让水烧干。实在水干的话,可以加点开水继续炖。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
【小贴士】:
1、香料可以在市场上随便买,有很多种,但不要放太多,以免香气过重哈。
2、熬冰糖时,一定要小小火,铲子要不停搅动,以免焦锅。
3、炖猪手时如有高压锅,炖的时间可以缩短,熟烂程度以筷子能轻松扎进猪手为宜,喜欢软烂型的可以适当延长烹煮时间,但注意不要让水烧干。实在水干的话,可以加点开水继续炖。
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