芋头汤的做法

用料
上好牛腱子300克
芋头200克
海带30克
萝卜10克
鸡蛋1个
大葱15克
8克
3克
15克
 
芋头汤的做法步骤

   1.芋头洗净去皮,在水里水煮熟;

   2.出锅后用冷水冲洗备用,海带泡开,

   3.将牛肉洗净斩成寸段,加入盐酱油姜末调味腌制20分钟;

   4.锅上给油,牛肉放入锅中炒香,加入芋头萝卜海带拌炒,然后加入冷开水熬汤。

   5.大火15分钟改中火炖20分钟即可;

   6.出锅钱加入大葱,芝麻叶粉一大勺;

   7.另起锅,放入油,将蛋白和蛋黄分别摊成饼,然后切成片;

   8.放入碗中,海带片切丝装饰即可。

小贴士

   八爪鱼会缩水,不要切太小。

八爪鱼也有墨囊,清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。


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