棒骨莲藕汤的做法

用料
棒骨一根
一小节
棒骨汤的做法步骤

   1.把洗干净排骨焯水,放入锅内加入凉水,然后放几滴(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥);

   2.水开后改小火慢慢煨半小时,倒入切好的莲再煨半小时,放盐、入鸡精化开就OK了。

小贴士

   经验分享:排骨太脏,焯水后冲干净再炖;炖之前加入有利于骨髓的发挥;加入姜片能够去腥味。


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