用料 牛展肉250g 青萝卜1/2个 胡萝卜1个 盐适量 青红萝卜牛肉汤的做法步骤 1.准备材料 2.青、胡萝卜洗净,青萝卜去皮和胡萝卜分别切成块状,牛展洗净切大块。 3.开水汆烫青萝卜一遍,去除异味。 4.牛展肉块也放入开水中汆煮。 5.煮出血沫后,取出洗净表面杂质。 6.将处理好的牛展肉块、青、胡萝卜一起放入砂锅中加水浸过表面开火煮。 7.盖上砂锅盖,煮开后转中小火慢炖。 8.约炖1.5~2小时左右后,加适量盐调味,再煮15分钟即完成。 小贴士 用牛展肉煮这道汤比较少油清淡。 青萝卜取头部比较甜少辣适合煮汤。