用料 排骨300g 香菇300g 白蘑菇200g 花椒适量 盐适量 姜适量 蘑菇排骨汤的做法步骤 1.排骨洗净,锅中烧水加入排骨煮开去掉血水,捞出备用 2.平底锅烧干水份,倒入排骨和姜片 3.撒几粒花椒,翻炒干水份,煎至两面金黄 4.锅中加水,烧热后,倒入排骨 5.蘑菇洗净备用 6.大火煮开后转小火,炖一个小时 7.加入香菇和蘑菇中火再炖半小时,撒上食盐 8.装入碗中,撒几粒香葱既可 小贴士 新鲜的香菇煮汤味道会比干香菇淡一点 排骨煸炒后,肉更紧致