鱼类含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素，矿物质。而丁香鱼或沙丁鱼若带骨一起吃，却是很好的钙质来源，海水鱼中含有丰富的碘、磷、铜、镁、钾、铁等都可以在吃鱼时摄取到。沙丁鱼汤做法简单，尤其是最适合上班一族的人士，方便快捷。
沙丁鱼汤用料工具
主料：沙丁鱼（2条）(400克)姜片(4块)香菜(1棵)盐(1勺)胡椒粉(1/2勺)水(700ml)辅料无
厨具： 炒锅分类汤羹家常菜咸鲜煮廿分钟简单难度
沙丁鱼汤的做法:
1.准备好主材料，将鱼洗净去掉内脏切段，姜切片。
2.上锅加入适量油烧热，放入姜片和鱼煎至鱼两面有点金黄。
3.加入700毫升的水。
4.加入一小勺盐。
5.盖上锅盖，大火烧开后，同样用大火再煮十分钟关火。
6.打开锅盖，洒入适量的胡椒粉。
7.再滴入适量香油拌开。
8.成品。放入香菜即可食用。
