- 用料
- 鱼露1小匙
- 墨鱼干炒韭菜花的做法步骤
-
2.锅内放油,先爆炒墨鱼干2分钟后,推入辣椒丝,洒一匙鱼露(FISHSAUCE),翻炒一下就加入韭菜花,等韭菜花有熟色就起锅.
-
3.其他调味料都不放,取墨鱼干本味,加鱼露提鲜而已.
- 小贴士
-
主要是泡发墨鱼干比较费时间.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天换水一次,大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃.用淘米水来浸泡效果更加又快又好,推荐一下.
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
2.锅内放油,先爆炒墨鱼干2分钟后,推入辣椒丝,洒一匙鱼露(FISHSAUCE),翻炒一下就加入韭菜花,等韭菜花有熟色就起锅.
3.其他调味料都不放,取墨鱼干本味,加鱼露提鲜而已.
主要是泡发墨鱼干比较费时间.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天换水一次,大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃.用淘米水来浸泡效果更加又快又好,推荐一下.
扫描二维码 或 搜索微信公众号"meishifun.com"即可立即关注!
让您每天胃口大开。