用料 冷饭100g 皮蛋1只 油适量 盐适量 肉糜适量 鸡精适量 小青菜适量 料酒适量 皮蛋瘦肉菜粥的做法步骤 1.皮蛋切丁,青菜洗净切丝。 2.冷饭 3.锅内放水,把冷饭倒入,大火烧开 4.把皮蛋,青菜丝,肉糜一起倒入,加熟油,盐,一小调羹料酒,用中火熬稠,加鸡精就OK了 5.美味无比的早餐 小贴士 肉糜我加了一调羹,加多了有一股肉味适得其反,因为添加了青菜,所以不能放在电饭煲,否则菜都黄掉了,味道也差了,所以,选择了冷饭,这样能缩短早上宝贵的时间,只要米好一点,效果一样的。 最主要是青菜放下去,立即加盐哦,这样青菜会保持原色,油最好是熟油。