鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。
今天早上去农贸市场买菜，买了六个鲍鱼，我儿子等不及了要我煮粥来吃，晚上我用了三个配上油菜蕻来煮大米粥吃吃，简单好营养。。。
主料
辅料
料酒1汤勺 盐1.5勺盐 味精0.5勺
2.将鲍鱼去壳去内脏清洗一下
3.放在案板上切成小块
4.放入盘中、加1汤勺料酒
5.拌匀，待用
6.将已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎，待用
7.随后，将淘洗好的大米下入沸水中煮开
8.接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火
9.焖至没气后开盖
10.然后，合入切好的油菜蕻和鲍鱼翻动一下煮开煮上2——3分钟
11.最后，加1.5勺盐
12.加0.5勺味精
13.调味翻匀，即可
