这一篇走 极～懒～风! 啊!不是啦…是极～简～风。 色拉酱汁完全走放松style… 芦笋挑细瘦款的免削皮… 举凡超市现成的色拉酱(日式、西式)都可以，中式的三合油更简单(以 1︰1︰1 的 白醋︰酱油︰麻油) 组成。
芦笋鸡丝色拉 用料工具
主料：
熟鸡胸 (约120g) (1块) 芦笋 (1/2把) 麻油 (1小匙) 熟鸡胸(约120g) (1块)
调料： 酱油 (2小匙) 白醋 (2小匙) 麻油 (1小匙) 蒜泥 (或姜泥) (1粒) 水 (1小匙)
厨具： 煮锅
芦笋鸡丝色拉 的做法:
1.芦笋烫熟泡冰水放凉，切小段
2.熟鸡胸(烫或蒸熟) 撕成细丝
3.鸡丝上淋上麻油，混合芦笋装盘
4.将全部
调料：以搅拌器打匀，食用前淋上。
5.Tips★ 鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
6.Tips★ 加速凉透鸡胸肉法︰煮熟后立刻以筷子叉散分开散热。
小窍门：
★ 两招让鸡丝更多汁，一为在酱汁中加1小匙水，二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。 ★ 鸡胸肉可以一次烫熟2~3个，冰箱冷藏;拌色拉前烫点蔬菜搭配。
