用料 蕨菜400g 腊肉100g 韭菜适量 油适量 盐适量 鸡精适量 蕨菜炒腊肉的做法步骤 1.将蕨菜焯水后切成段（或直接清洗几遍后切段） 2.蒸过的五花腊肉切成条 3.韭菜适量 4.锅入底油，煸香腊肉至出油 5.下人蕨菜翻炒均匀 6.炒至断生 7.调入适量的盐和鸡精炒均匀 8.下人韭菜翻炒几下至熟 9.起锅装入盘内 小贴士 喜欢辣的朋友可以在炒香腊肉后加入适量的辣椒碎在下人蕨菜，哦 蕨菜配胡葱或荞头都挺香的，家里调理丰富的可以最后起锅时淋入适量的蒸鱼豉油，味道会更丰富哦！
