韭菜苔质地脆嫩，清香怡人。非常好吃。 主料 韭菜苔300克 猪肉250克 子姜25克 辅料 食用油适量 水淀粉1茶匙 豆瓣酱1汤匙 酱油2茶匙 食盐适量 味精适量 韭菜苔炒肉的做法 1.准备食材：韭菜苔、子姜、猪肉（切片，瘦肉放少水许淀粉抓匀） 2.韭菜苔去头，切段。子姜切片 3.锅中油烧热，放入肥肉煸炒出油脂。放入瘦肉炒至变白 4.放入豆瓣酱和酱油炒匀，倒入子姜 5.放入韭菜苔，大火快炒至断生。放入少许食盐、味精调味即可
