炝炒土豆丝用料工具
主料：土豆丝(1个)辅料 香菜(适量)辣椒节(适量)辣椒丝(适量)盐(适量) 鸡精(适量)
厨具： 炒锅分类热菜中辣炒半小时简单难度
炝炒土豆丝的做法:
1.土豆一个，削去土豆皮，再切成土豆片，最后切成土豆丝，放入水中洗去表面的淀粉后捞出；
2.香菜摘去叶子，香菜梗切成段备用，辣椒节和辣椒丝各适量，锅里去油，烧成高温油后关火，倒入辣椒节炝胡，再用密漏滤出；
3.开大火，将油烧热，倒入土豆丝和辣椒丝，加入适量的盐、鸡精，大火翻炒至土豆变色后加入香菜梗，再大火翻炒至土豆变软即可起锅。
4.成品图
